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餐饮外卖垃圾如何治理

2018-09-07 餐饮行业新闻

随着网络订餐的火爆,外卖餐盒等一次性餐具的消耗量急剧上升。在现实中,外卖产生的垃圾基本上处于无人回收和处理的状态,造成资源浪费和环境污染

一份外卖用掉三个餐盒

“点了1份鲍汁捞饭,商家给了3个塑料餐盒,1套一次性餐具,还有1个塑料袋。 ”9月2日,合肥市民刘女士说,她通过互联网订餐平台点了一份鲍汁捞饭,商家将饭和浇汁分装,另外送了一份醋泡萝卜条,满满当当装了一塑料袋。

“为让顾客有更好的就餐体验,我们会把不同的菜品进行分装。 ”向刘女士出售外卖的商家表示,他们每天能收到100多个订单,每单少要用3个外卖盒,菜和饭、不同的菜品,都会分开打包,即使是一碗面条,也会把汤和面分开装在两个饭盒里。商家还告诉记者:“餐具只能多给,不能少给,有的顾客即使有餐具,也会让我们送餐具,有一次因为外卖里没有配餐具,顾客还打电话来和我们理论。 ”

中餐时间,记者走访合肥市内多个写字楼发现,废弃的外卖餐盒成为这些写字楼里的“垃圾主力军”。在位于合肥市政务区的新城国际大厦,每一层楼都摆放有一个大型垃圾桶,垃圾桶里装满了各类外卖包装盒。“这两年,外卖饭盒主要的垃圾。

”一位正在清理垃圾桶的保洁人员说。记者随后来到临近的绿地蓝海国际大厦,发现这里同样是外卖餐盒“堆积如山”。保洁人员告诉记者,很多人吃完外卖后连汤带水一起扔,处理起来非常麻烦。在记者所走访的写字楼里,外卖垃圾都没有进行分类回收,而是与其他垃圾混在一起被垃圾车运走。

“如今,动动指尖、足不出户就能享用到送上门的美食。但外卖平台在给人们带来用餐便利的同时,也导致外卖垃圾的快速增加。 ”省人大代表韩国胜说。根据美团外卖、饿了么、百度外卖等互联网外卖平台公布的数据显示,三家外卖平台全国日订单量约在2000万单左右。一个环保组织对100个外卖订单分析发现,平均每单外卖会消耗3.27个一次性餐盒。

回收不畅造成环境污染

“饭盒都是由商家自己提供,用什么样的饭盒,怎么分装,外卖平台不会去限制。 ”美团外卖的一位客服人员告诉记者,美团要求入驻商户使用的餐盒不能含有有害物质,包装严实不漏洒,但对餐盒材质并无具体要求。记者采访了另外两家互联网外卖平台,他们表示,没有对餐盒使用及回收问题提出过具体要求。

记者采访中发现,外卖商家随餐配送的一次性筷子、塑料袋、发泡餐盒等,基本处于无人回收的状态,PP5 (聚丙烯)材质的餐盒虽然可以回收,但回收量很少。

“我一般不要这些外卖饭盒,清洗麻烦,还卖不上价。 ”记者在一处垃圾中转站,看到一位拾荒人员在垃圾箱里翻找垃圾,他熟练地将饮料瓶捡出来装进蛇皮袋,却对大量的外卖餐盒视而不见。他告诉记者,从来不收集外卖饭盒,因为这是“出力不讨好的活”。

“发泡餐盒不要,透明的塑料餐盒是干净的才要,不干净的不要。 ”在合肥从事废品回收业务的王先生告诉记者,透明塑料餐盒回收价格是每公斤2元,但这个价格只针对干净餐盒,用过的外卖餐盒“不干净,没法收”。他介绍,自己回收透明塑料餐盒后,会将其转卖给塑料加工厂加工成塑料颗粒,用于制作其他塑料制品。废弃的外卖塑料餐盒普遍带有剩饭菜、油污等,杂质太多,会增加企业生产成本,塑料加工厂拒绝购买。

同样从事废品回收业务的李先生也表示,使用过的外卖餐盒他们不会回收,因为价格太便宜,很难清洗,而且也不好卖出去。

安徽省塑料协会常务副会长翟光景介绍,塑料回收价格低、再资源化成本高,回收人员一般不愿捡拾满是油污的餐盒,就算捡回来也要耗时耗力清洗,垃圾回收企业和拾荒人员都对回收餐盒兴趣不大。因为难以回收,外卖垃圾往往与其他生活垃圾混在一起收集处理。合肥市城管局相关负责人表示,在合肥市区除了少数试点地区会对外卖垃圾做分类回收处理外,大部分的外卖垃圾只能被当做生活垃圾处理,填埋或者焚烧。

“像塑料餐盒这类外卖垃圾如果焚烧,容易产生空气污染;如果填埋,在很长时间内都不会分解。 ”翟光景表示,不管如何处理,外卖餐盒垃圾都有可能造成环境的二次污染。

打包外卖使用的餐盒、塑料袋、筷子等,大多为一次性用品。数量庞大的外卖垃圾不能获得有效的回收利用,既是一种资源浪费,也会造成环境污染。

“随着外卖平台的业务量快速增加,外卖垃圾问题要加以重视。 ”翟光景认为,要解决外卖垃圾问题从源头上把关,实现外卖垃圾减量。有关部门应当出台相应的规定,督促外卖包装材料的减量。可以按照“谁污染谁治理”的原则,对包装生产商、外卖平台、商家以及消费者征收垃圾处理的费用,用政策杠杆来倒逼外卖包装盒的使用量。

“外卖垃圾的处理难题,暴露出当下垃圾回收处理体系还比较粗放,没有形成有效的分类回收处理体系。 ”省人大代表韩国胜建议,推进公共机构垃圾强制分类,逐步推行企业垃圾强制分类及生活小区垃圾引导分类,不断扩大覆盖范围;建立与分类品种相配套的收运体系,建立与再生资源利用相协调的回收体系,完善与其相衔接的终端处理设施,探索建立垃圾协同处置利用基地,努力完善生活垃圾分类配套体系建设,激励公众自觉自愿地开展垃圾源头减量与分类,通过强化垃圾分类来解决外卖垃圾的污染问题。

面对外卖垃圾泛滥造成的环境困局,今年6月,美团外卖、中国烹饪协会、中华环境保护基金会与百家餐饮外卖企业,共同发布《绿色外卖行业公约(绿色十条)》,提出“推动使用绿色餐具”,并向供应链端发出“英雄帖”,为餐饮行业小微企业找寻健康的绿色餐具。目前,美团外卖App上增加了 “不需要一次性餐具”选项,用户可在订餐时选择减少筷子、餐巾纸、牙签等一次性餐具的使用;也有外卖平台正与科研机构合作,研发可降解环保餐盒。

“在推动外卖垃圾减量的同时,应当对外卖包装进行创新,鼓励研发可降解的环保包装材料作为传统包装材料的替代品。同时,对相关企业进行补贴、提供税收减免等优惠政策,降低环保包装材料的价格,使其能在市场上获得普及。 ”翟光景说。

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