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我所敬佩的是敢于在餐饮业那些无中生有的人

2018-09-10 餐饮行业新闻

无中生有

这里的无中生有,是创造。

如果可以做到创造,那就是非常值得敬佩的!

财经作家吴晓波说:理想是很贵的。

没错!

他开了个书店,2年,200万。

所以他说:理想,很贵!

无中生有,也是理想,只是要实现这个“无中生有”,很难,更贵!

如果,你“无中生有”的结果是失败。希望你有一种值当的心态。

因为你曾经,创造过可能是一个的:品牌,产品,概念...

无非,时机可能不对,罢了。

你把你的见识,你的认知,你对世界的态度。融合在一起,随后,给到大家看到一个“新”的东西。这是要有多么“强大+伟大”啊!

你不光要有情怀,不光要有水平,你还需要阅历,还需要一颗强大的心!

这个创造的过程,其实只有你自己才知道---你是在反塑一个更加完整的你。

脱胎,换骨,迭代,更新。

随后,你对世界的看法和态度,也变得完全不一样了。

你会收获:淡定,波澜不惊,思维跃迁,精神升华。

所以,无中生有,或许是一种生命的态度。

回到餐饮行业。

现在的抄袭太多。

无中生有太少。

简单,易行,成本低,等都是“抄袭”的主要原因。

这些没有错。

因为我们国家,原来也是先仿制,随后依据我们国家的国情进行优化,创造出更加“具有中国特色”的产品。

比如汽车,我们的策略是“用市场换技术”。

对于武器,我们的策略是“先买后拆”。

因为毕竟,“无中生有”的难度,的确是非常大的。

那个火到不行的深圳的日日香鹅肉店,我看到在上海至少已经有20家了。遗憾的是,这些店从产品,宣传单页,内容,都几乎和深圳的日日香完全一样。

其实我们需要一些“本地化”的策略,不必要完全去抄袭后推出一个一模一样的鹅肉店。

这样的结局,就是潮汕牛肉火锅的结局。

而新出来的桃园眷村,就是有很多独到的“无中生有”的东西。

所以,加盟策略,其实是考验你是否有“用市场换技术”的提前量。

要不,不太有意思。

我认识的一对重亲小夫妻,他们到上海来加盟一个茶饮的品牌,随后回去就会“无中生有”的再做一家新的品牌。

我和他们吃过饭,男的很帅,女的很美!

从无到有,出自于《老子》:“天下万物生于有,有生于无。”

原来是个贬义词。

这里我把它认为是一个褒义词:

一种原创的“创新+创造”。

餐饮行业的所有品类,早就古已有之,创新的风险其实很大。

从无到有,更多的是指:不要完全抄袭,加入一些属于自己的东西。

毕竟除了产品以外,其它的很多都是可以是你自己的。

产品+“你自己”,就是“无中生有”。

或许有些抽象。

只是想表达对“无中生有”的正确姿势。

留给一线二线城市的餐饮机会窗口,或许只有3年了。

社会的进步,时代的发展,消费者对产品的理解早就脱胎换骨。

再不“无中生有”的琢磨一下,留给我们的,只有“无”了。

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