餐饮开店一定要注意以下事项

知己知彼,百战不殆。”餐饮品牌加盟店, 重要的就是进行市场调研活动。通过调研,将投资风险降到更低,从而为店铺找到一个正确而坚实的经营方针。

选址谨慎而行店铺周围环境如何

店铺周围的环境好坏包括两个方面:店铺附近的环境情况。有一些店铺开在厕所附近,或者不远处就是垃圾场、臭水沟,像这种环境都相对低劣;店铺所处位置是否繁盛。一般来讲,在车站附近、商业区、小吃街等人口相对密集的地方开餐厅,就具备了较大的优势。

店铺周围的交通状况如何

店铺周围的交通状况直接影响店铺的生意。因此选址时要注意观察,顾客来用餐时停车是否方便;原料的运输是否方便;从其它地段到店乘车是否方便等问题。

店铺附近设施是否对店铺有利

有些店铺开在了城区干道旁,虽然过往的车辆、行人较多,但干道两边的栅栏却大大影响了生意。因此,选择临街铺面时要充分注意街道设施对店铺的影响。

典型街道一般分为两种:只有车道和人行道。车辆在行车道上行驶,视线很自然地能扫到街两边的铺面;行人在街边的人行道上行走,也能很自然地进人店铺。

店铺周圈人口情况

一般来说,餐饮加盟店周围人口越密集越好,目前.很多大中城市都相对集中形成了各种区域,像商业区、旅游区和大学区等。在不同区域开店应注意分析不同情况,比如若在大学区开豪华餐厅则显得不合时宜。

目标客人的消费水平

在富人聚集的地段开首饰店、高级时装店,就是瞅准了目标顾客的高收入这一特点。而对于餐饮店来说,是开高档餐厅,还是开一家中低档餐厅,完全取决于目标客人的消费情况。当然,影响开店的因素有很多,要具体情况其体分析。在开店之前,要做好市场调查,为后面的经营打好基础。

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