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开一家餐饮店前期准备要考虑的因素

2018-11-12 餐饮行业新闻

开一家餐饮店前期准备要考虑的因素,想要投资成功一家餐饮店,就要做一份详尽的投资预算,估算整个项目需要投资多少资金,再根据自身实力选择适合自己的投资规模,预防因为投入太大而导致资金周转不开的情况。

通常情况下,餐饮店位于黄金地段的餐厅店面租金较贵,需要投入的资金比较大;规模比较大的餐厅需要投入更多的人力、物力和财力。档次较高的餐厅装修水准高,服务水平高,自然也需要投入更多的资金。

1、餐饮店面租金

预算开一家餐饮店铺的店面租金之前,首先要注意相关部门有没有给该店铺下发整改或搬迁通知书,如:消防整改通知书、环保整改通知书或限期搬迁通知书,如果店铺本身存在问题,就要慎重考虑是否换一家店铺。要和租赁人或转租人约定租金和租用期限,并形成书面合同。预算店面租金时,不要忽略了车位、公共设施等费用。押金、卫生费等都要考虑在内。

2.餐饮装修费用

餐饮店装修费用应该包括设计费、装修材料费、装修工人工资、水电工程、暖气工程等费用,还要考虑拆除旧墙、修建新墙的费用,铺设地板的费用,粉刷墙壁、大门的涂料费和油漆费等。

3.餐饮装饰费用

餐饮店装饰费用是指店面的各种装饰所产生的费用。一般包括图画、灯饰、工艺品、盆景等费用,以及招牌、图标等费用。

4、餐饮设备设施费用

餐饮店主要包括燃气设施、消防设施、排烟设施等费用,还包括厨房炉灶、厨房餐具、厨房橱柜、厨房电器、厨房J等设备,以及冷藏设备、防火设备、监控设备、音响设备等费用。

5、餐饮店用人成本

餐饮用人成本包括总经理、人事、财务、采购、大堂经理、收银员、服务员、传菜员、厨师、保安等人员的工资,以及为员工缴纳五险一金的费用。另外还有员工的食宿费用、交通工具补助费用、节假日礼品费用和年终奖等.具体的用人预算标准可以参考同类餐厅相应岗位的平均工资标准,再根据实际情况酌情增减。

6、餐饮开店后经营费用

餐饮经营费用主要包括原料采购费用、广告投放费用、营销费用、员工培训费用、设备维修费用、差旅费、公关费、通信费、设备损耗费、工装费等。

以上就是开一家餐饮店前期准备要考虑的因素,希望对刚刚餐饮创业的有伙伴有帮助。

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