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餐厅懂顾客就等于赚钱,真是这个道理

2019-09-23 餐饮行业新闻

大多数餐饮老板都知道顾客的重要,但是到底有多重要呢?这个相信很多人都不知道,有价值的顾客能为我们带来什么呢?一起看下去吧!

1、顾客是餐厅的无形资产

顾客是流动的但也是可以计算的,将流动顾客变成忠诚的顾客就可以计算了。忠诚的顾客可以给餐厅多次乃至终身的消费,给餐厅带来丰厚的收益,使餐厅得以生存和发展。忠诚的顾客变成流动顾客,餐厅就难以维持生计了,顾客是餐厅的一笔宝贵资产,也是餐厅保值和增值的一个重要因素。

2、顾客是餐厅的义务营销员

顾客在餐厅体验到好的产品和好的服务后,他会义务的向他周围的人进行宣传和推荐,使餐厅在市场中形成良好的口碑,反之,他们获得差的产品,也会给市场造成负面影响和负面品牌形象。

3、顾客是餐厅服务和产品的监督员

餐厅的服务和产品质量是需要监督的,那么餐厅的管理者不可能随时随地,时时刻刻看到员工的工作质量和工作态度,而顾客则无形中担当了餐厅服务和产品的监督员。

4、顾客是餐厅降低成本的主要

通过销售与顾客建立起关系是相对容意的,而要保持关系并从这种关系继续创造价值,就要为顾客提供满意的服务。开发一个新顾客比留住一个现有顾客的成本要高的多,所以留住他们。

5、顾客是餐厅提升企业的竞争力增加企业经营利润的人

顾客的多寡和餐厅的业绩成正比,顾客是人气,是餐厅重要的核心竞争力,顾客越多,人气越旺,才有财气,生意越好,餐厅的竞争力也随之增强。

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